Ruokapakkauksien ravintoarvot eivät välttämättä ole puolueettomasti tutkittua tietoa

Fineli-tietokannassa osa Kokkikartanon makaroni­laatikon ravintotiedoista on peräisin valmistajalta. Muut elintarvikeyritykset voivat käyttää tietoja oman tuotteensa pakkauksessa.

Lääkärit, potilasjärjestöt ja elintarvikeyritykset hyödyntävät ravitsemusasioissa laajalti luotettavana pidettyä Fineli-tietokantaa. Todellisuudessa monet tiedot tulevat suoraan valmistajien pakkauksista. Ravitsemusasiantuntijat eivät pidä tiedon kierrättämistä ongelmallisena.

Kun tutkit pakkauksesta, paljonko elintarvikkeessa on kaloreita, rasvaa tai suolaa, oletat ehkä, että tiedot on tutkittu puolueettomassa laboratoriossa.

Todellisuudessa ravintotiedot on kuitenkin usein poimittu kaikille avoimesta tietokannasta, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämästä Finelistä. Fineliin tiedot taas on voitu po…

Tämä sisältö vaatii tilauksen. Kirjaudu sisään jos olet tilaaja.

Tilaa