Samppanjan vahvuutta nostettiin poikkeuksellisesti ilmastonmuutoksen takia – selvitimme, miten se vaikuttaa klassikkojuoman ominaisuuksiin

Poikkeuksellisen kuuma satokausi kypsytti Champagnen viinitilojen rypäleet nopeasti ja teki niistä tavallista sokeripitoisempia. Lisääntynyt sokeri nostaa viinin potentiaalista alkoholimäärää käymisen aikana. Ranskassa annettiin syyskuussa ensimmäistä kertaa poikkeuksellinen lupa nostaa Champagnen...