Ruoka
Miten tehdä terveellisiä valintoja ruokakaupassa ja keittiössä? Mitä pakkausmerkinnöistä on syytä tietää? Kuluttaja selvittää faktat puolestasi.
Kaikki artikkelit
Ravitsemustieteilijä kumoaa harhaluuloja prosessoidusta ruoasta – prosessointi voi tehdä ruuasta jopa terveellisempää
Lihajalosteita kannattaa kuitenkin syödä mahdollisimman vähän.
Jokainen meistä todennäköisesti käyttää prosessoitua ruokaa säännöllisesti arkisessa ruoanlaitossa. Niitä ovat esimerkiksi maito ja maitotuotteet. Siitä huolimatta prosessoituihin elintarvikkeisiin ja niiden tuotantoon liittyy paljon epäluuloja ja kielteisiä mielikuvia.
Mutta mitä prosessoitu ruoka oikeastaan tarkoittaa? Ja jos prosessoitu ruoka on epäterveellistä, onko ultaprosessoitu ruoka sitten ultraepäterveellistä?
Mitä marjaa pakkaseen? Nämä ovat mansikkaakin parempia
Kahdessa marjalajissa on mansikkaan verrattuna kolminkertainen määrä C-vitamiinia.
Jos paras mansikkasesonki meni ohi, ei haittaa: tarjolla on paljon muitakin pakastettaviksi sopivia marjoja, ja monet niistä ovat mansikoitakin parempia terveyspommeja.
Ravitsemusterapian professori: edullinen, kotimainen ruokaöljy on muihin nähden ylivertainen – ihmiselle välttämättömät rasvahapot jo muutamassa ruokalusikallisessa
Kasviöljyjen valikoima on suuri, ja ruokakaupasta löytyy täsmävaihtoehtoja vaikkapa salaatinkastikkeisiin, marinoimiseen tai itämaisiin ruokiin. Kaikilla voi olla paikkansa ruokakaapissa, mutta myös yhdellä edullisella öljyllä pärjää mainiosti.
Moni vannoo ruoanlaitossa ja paistamisessa kasviöljyjen nimeen, eikä syyttä, sillä öljyt ovat rasvahappokoostumukseltaan ja ravintoarvoiltaan ylivertaisia eläinperäiseen rasvaan verrattuna. Ruokakaupassa voi kuitenkin mennä sormi suuhun, sillä öljyhyllyllä riittää valikoimaa: on rapsia, rypsiä, oliiviöljyä, camelinaa sekä siemen- ja pähkinäöljyjä. Monia näistä saa sekä tavallisina että kylmäpuristettuina.
Jos koet valinnanvaikeutta öljyhyllyllä, et ole yksin. Moni epäröi, koska öljyt eroavat toisistaan paitsi makunsa ja värinsä, myös paisto-ominaisuuksiensa ja rasvahappokoostumuksensa osalta. Mitä niistä pitäisi olla omassa ruokakomerossa? Entä olisiko ostettava kylmäpuristettua tai extraneitsytöljyä? Selvitimme perusasiat ruokaöljyistä.
Taudit uhkaavat Suomen suosituinta mansikkalajiketta
Suomalaiskuluttajien kestosuosikki kärsii ominaisuuksien heikkenemisestä. Selvitimme Suomen viljellyimmät mansikkalajikkeet ja niiden erot.
Suomessa ammattimaisesti viljeltäviä mansikkalajikkeita on toistakymmentä, mutta yksi pitää pintansa ylivoimaisesti suosituimpana. Yleisin mansikkatiloilta löytyvä lajike on ollut jo pitkään Polka. Sen suosiota selittävät hyvä talvenkestävyys, makea maku ja tunnettuus.
Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton (HML) tekemässä kyselyssä (2021) 89 prosenttia marjanviljelijöistä ilmoitti Polkan yleisimmäksi viljellyksi lajikkeeksi.
Polkan yllä leijuu kuitenkin synkkiä pilviä. Pitkään viljellyn lajikkeen ominaisuudet ovat vuosien saatossa heikentyneet, ja sen viljely käy haastavammaksi, kertoo HML:n asiantuntija Tomi Pousi.
Maitotuotteisiin tuli eläinten hyvinvointimerkki – mitä se kertoo?
Suomen eläinsuojeluliiton mukaan ELVI-merkki ei ole viherpesua. Valio ei ota merkkiä käyttöön, ja suomalaisista maitotiloista vain noin 17 prosenttia täyttää merkin ehdot. Merkin käyttö on laajenemassa muihinkin tuoteryhmiin.
Ruokakaupan hyllystä löytyy nykyään ELVI-merkillä varustettuja maitotuotteita. Mistä merkissä on kyse ja mitä se takaa tuotteita ostavalle kuluttajalle?
ELVI on vuonna 2023 lanseerattu eläinten hyvinvointimerkki. Merkkiä hallinnoi Finwelfare oy, jonka verkkosivuilla kerrotaan, että kyseessä on Suomen ensimmäinen ja tällä hetkellä ainoa eläinten hyvinvoinnista kertova, riippumaton sertifikaatti.
Lukijakysymys: Onko muovikorkki irrotettava ennen kierrätystä?
Kuluttajan lukijan mielestä jätteiden lajittelussa mennään taaksepäin, kun kartonkipakkauksissa on kiinni muovinen korkki.
Maitopurkissa oli EU:n edellyttämä uudenlainen muovikorkki, joka ei irronnut ilman voimankäyttöä. Mikä järki siinä on, kun tölkki pitäisi kuitenkin lajitella kartonkeihin ja muovikorkki muoveihin? Laitetaanko molemmat nyt sekajätteisiin?
Aina leipähyllyn tuotteita ei saa pakastaa – lue pakkausmerkinnät tarkasti
Leipomoyritykset varastoivat tuotteita pakastettuna pitkien kuljetusmatkojen takia. Kerran sulatettua leipää ei saa pakastaa uudelleen.
Kuluttajan lukija tutki marketin leipähyllyn tuotteita ja huomasi yllätyksekseen, että monia tuotteita ei saa pakkaustietojen mukaan pakastaa, koska ne on sulatettu pakasteesta. Esimerkiksi Fazerin Lemppari-rieskat on tuotetietojen mukaan pakastettu ja sulatettu myyntiin.
”Pakkauksista kyllä löytyy tieto, ettei tuotetta saa jäädyttää uudelleen, mutta tuskin monikaan asiakas lukee pienellä painettuja tekstejä”, lukija pohti.
Hän arveli, että moni saattaa ostaa tuotteita alennusmyynnistä laittaakseen ne kotona pakastimeen katsomatta pakkausmerkintöjä.
Kuluttaja
Kuluttajan avulla teet onnistuneita ostopäätöksiä. Testaamme puolestasi yli tuhat tuotetta vuosittain.