Mikä juusto on vastuullisin?

Juuston syöminen lämmittää ilmastoa, mutta ei aivan niin paljon kuin tähän saakka on ajateltu. Eri juustojen päästöissä on suuret erot.

Muuten voisin ryhtyä kasvissyöjäksi tai jopa vegaaniksi, mutta juustosta en raaski luopua.

Näin tuumaa moni ruuan vastuullisuudesta kiinnostunut kuluttaja. Juuston ilmastovaikutukset ovat suuret, se tiedetään, ja myös maitoa tuottavien eläinten hyvinvointi mietityttää.

Samaan aikaan juusto on syntisen hyvää ja sopii moneen kasvisruokaankin. Suomalain…

Tämä sisältö vaatii tilauksen. Kirjaudu sisään jos olet tilaaja.

Tilaa