Tiesitkö, että tonnikala ei ole välttämättä tonnikalaa? Iso osa säilykkeistä on tehty sukulaislaji boniitista
Boniitti on tonnikalan sukulainen ja yksi maailman pyydetyimmistä kalalajeista. Sitä pyydettiin vuonna 2024 noin 3,6 miljoonaa tonnia.
Purkkitonnikala on monelle tuttua ja melko edullista arkiruokaa, joka on voinut tulla tutuksi vaikkapa opiskeluaikoina tai pitsan täytteenä. Välttämättä yhtä tunnettua ei kuitenkaan ole säilykepurkin varsinainen sisältö.
Vaikka tuotteen etiketissä lukee isolla tekstillä yleensä ”tonnikala” tai ”tuna”, ei se useinkaan sisällä aitoa tonnikalaa. Purkkien pikkupränttiä tavatessa selviää, että täsmällisemmin ainesosaksi on kerrottu joko ”boniitti”, ”skipjack” tai latinan kielellä ”Katsuwonus pelamis”. Joskus aineosana on voitu ilmoittaa myös jokin näiden sanojen yhdistelmä, kuten ”tonnikala boniitti (Katsuwonus pelamis)”.
Nämä kaikki ilmaisut viittaavat kuitenkin yhteen ja samaan kalalajiin: boniittiin. Kyseessä on tonnikalan sukulaislaji. Molemmat kuuluvat samaan makrillien heimoon, mutta eri sukuun: tonnikala kuuluu aitotonnikaloihin, boniitti ei.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
Ruoka
