Pakastaminen, kuivaus, pikkelöinti, mehustaminen… Näin säilöt luonnon antimet talveksi
Kesän ja syksyn sadon säilömiseen on monia tapoja. Itselle sopivinta menetelmää miettiessä kannattaa pohtia, mitä haluaa säilöä, mitä välineitä kotoa löytyy ja minkälaiseen säilömiseen on tilaa.
Omasta kotipuutarhasta tai lähimetsästä kesän ja syksyn mittaan kerätyt marjat, kasvikset sekä sienet tuottavat iloa ympäri vuoden, jos sadon säilöö oikein. Kysyimme Marttaliiton kotitalousasiantuntijalta Niina Silanderilta, mitä kotipuutarhurin kannattaa ottaa huomioon satoa säilöessään.
Kenties yleisin säilöntämuoto on pakastaminen. Se on verrattain helppoa ja vaivatonta, kunhan kotoa löytyy tarpeeksi pakastustilaa. Jos kodista löytyy täyskorkea pakastin tai arkkupakastin, onnistuu suuremmankin sadon säilöminen.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
Ruoka
