Mitä tarkoittaa chilien tulisuusasteikko eli scoville-lukema? Selvitimme
Voiko kaupasta ostetun chilipaprikan tulisuusmääritelmään luottaa? Tulisuus voi vaihdella kasviyksilöiden ja yksittäisten chilipaprikoiden välillä.
Chilipaprikoiden tulisuutta mitataan kansainvälisesti niin kutsutulla Scovillen asteikolla. Kaupoissa myydään puolestaan chilipaprikoita, joiden tulisuus kerrotaan esimerkiksi asteikolla 1–10. Numeroarvot eivät kuitenkaan pidä aina paikkaansa, sillä saman lajikkeen eri kasviyksilöiden sekä saman kasvin hedelmien välillä voi olla isot erot.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
chili
chilipaprika
Paprika
tulisuus
