Syötävistä siemenistä löytyi myrkkyä
Kuluttaja-lehti tutki laboratoriossa kuluttajille myytäviä syötäviä siemeniä. Kolmesta siemenestä löytyi syöpävaarallista aflatoksiini B1 -homemyrkkyä.
Kun pellolle tai varastoon hiipii kosteutta ja lämpötila kohoaa korkeaksi, muuttuvat olosuhteet otolliseksi homesienille. Homesienet tuottavat siemenkasveihin homemyrkkyjä, kuten aflatoksiineja.
Aflatoksiini B1 on kaikkein yleisin aflatoksiini – ja ihmiselle vaarallisin. Sitä löytyi myös Kuluttaja-lehden teettämässä testissä. Tutkimme laboratoriossa 10 suomalaisissa päivittäistavarakaupoissa myytävää siementä.
Aflatoksiini B1:tä löytyi kolmesta tuotteesta: Lidlin Alesto Fine -pinjansiemenistä, Pirkan kurpitsansiemenistä sekä Adukin luomupellavansiemenistä.
Löydetyt pitoisuudet eivät kuitenkaan ylittäneet EU:n määrittelemää enimmäismäärää, joka on 2 mikrogrammaa per kilo. Alesto Finessa myrkkyä oli 1 mikrogramma, Adukissa 0,81 mikrogrammaa ja Pirkassa 0,51 mikrogrammaa kilossa.
Muista tuotteista ei löytynyt aflatoksiini B1:tä yli 0,5:tä mikrogrammaa eli havaittavia määriä. Niissäkin voi olla myrkkyä, mutta pitoisuus voi olla jotakin 0 ja 0,49 mikrogramman väliltä. Testissä virhemarginaali oli 30 prosenttia.
Aflatoksiini B1 on todettu eläinkokeissa syöpävaaralliseksi. Lisäksi se aiheuttaa suurina annoksina ihmiselle maksavaurioita. EU:n raja-arvojen alle jääviä siemeniä on kuitenkin turvallista syödä.
”Lainsäädännölliset enimmäismäärät on asetettu niin, että elintarvikkeiden käyttö olisi normaalissa käytössä turvallista jokaisena päivänä koko eliniän ajan”, sanoo ylitarkastaja Marika Jestoi Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
myrkky
myrkyt
Siemen
siemenet
siemenien vertailu
