Mistä on tehty: Kingis-puikko
Kingis-jäätelön tärkein raaka aine on suomalainen maito, jota on puikossa monessa eri muodossa. Suurin osa on rasvatonta maitoa ja kermaa. Kermassa on rasvaa, joka tuo jäätelöön makua. Rasvatonta maitojauhetta lisätään, koska sen maitoproteiini sitoo itseensä vettä. Jäätelömassasta tulee sakeampaa ja helpommin vispattavaa.
Vispattaessa massaan lisätään ilmaa. Pehmismäinen massa pursotetaan muotteihin suklaasydämen kanssa. Sitten muottiin laitetaan tikku. Jäätelöt kastetaan suklaakuorrutteeseen, viedään jäähdytystunneliin kovettumaan ja linjastolle pakattavaksi.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
Aromit
Emulgointiaine
Glukoosisiirappi
Guarkumi
Jäätelö
Johanneksenleipäpuujauhe
Kaakaojauhe
Karrageeni
Kasviöljy
Kingis
maito
Sokeri
Stabilointiaine
Suklaa
