Makeutusainetta koivun kuoresta
Jos hyvin käy, suomalaista koivusta eristettyä makeutusainetta voisi olla kaupan elintarvikkeissa jo ensi vuonna.
Suomalaistutkijat ovat eristäneet koivun kuoresta yhdisteitä, joita voitaisiin käyttää elintarvikkeissa makeutusaineena.
”Puunkuorta syntyy runsaasti paperinvalmistuksen ohessa. Tavallisesti se menee poltettavaksi hakkeena. Menetelmällämme kuoresta voidaan ottaa ennen polttamista arvokkaat aineet talteen”, kertoo KoivuBio Techin toimitusjohtaja, kemisti Sari Salminen.
Jatka lukemista
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Osta pääsy tähän sisältöön tai tilaa Kuluttaja.
koivu
Makeutusaine
Rasweet
Sokeri
