Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Takaisin kauppaan

Tyhjiöpakkauslaitteet

Tyhjiöpakkauslaitteella voi säilöä vaikkapa tuoreet sienet ilman hukkatilaa tai pelkoa hapettumisesta. Vakuumikoneella ruoan voi pakata myös sous vide -kypsennystä varten. Testivoittajista toinen on myös yksi joukon halvimmista.
Julkaistu: 23.08.2023
Tyhjiöpakkauslaite.
1 min

Kuvat: IStock ja ICRT

Testaaja: Ivar Kurki

Hyviä vakuumikoneita eri tarpeisiin

Tyhjiöpakkauslaitteen eli vakuumikoneen avulla voi säilöä ilmatiiviisti esimerkiksi sieniä, yrttejä, marjoja, leipää, lihaa tai kalaa. Vakuumipussiin ei jää elintarvikkeita hapettavaa tai aerobisten bakteereiden kasvua edistävää ilmaa, ja samalla säästyy tilaa. Vakuumipusseja voi hyödyntää myös sous vide -vesihaudekypsentämisessä.

Testasimme 15 tyhjiöpakkauslaitetta, joista useat ovat hyviä, mutta eroja löytyy esimerkiksi vakumoinnin nopeudesta, saumojen tiiviydestä sekä laitteiden helppokäyttöisyydestä ja äänekkyydestä. Ennen ostopäätöstä kannattaa pohtia, mitä ruoka-aineksia vakuumilaitteella aikoo säilöä, sillä joissain koneissa on kosteiden tai herkkien elintarvikkeiden tyhjiöpakkaamiseen tarkoitettuja erikoistoimintoja.

Testimme avulla selvität, mikä on paras vakuumikone sinun tarpeisiisi. Kattavaan testitaulukkoon on koottu kymmeniä arvosanoja ja mittaustuloksia testatuista tuotteista. Näet taulukosta myös tietoja vakuumipakkauslaitteiden ajantasaisista hinnoista.

Lue myös: testissä 10 sous vide -sirkulaattoria. Sous vide -laitteella valmistetaan tyhjiöpakattua ruokaa lämpimässä vesihauteessa.

Haluatko jatkaa lukemista?

Osta pääsy tähän sisältöön tai kirjaudu sisään.

Kirjaudu Luo tunnus

Näin testasimme

Vakuumikoneet testattiin perusteellisesti ja puolueettomasti laboratoriossa yhdessä muiden maiden kuluttajalehtien kanssa. Suorituskykyä tutkittiin arvioimalla, kuinka hyvin laitteet onnistuivat erityyppisten ruokien pakkaamisessa, kuinka hyvin pakattu ruoka säilyi seitsemän päivää pakastimessa ja miten vahva laitteen tekemä sauma oli. Lisäksi testissä huomioitiin laitteiden käyttömukavuus, melu, sähkönkulutus, turvallisuus ja rakenteen laatu.

Mittaukset suoritettiin 20±3 Celsius-asteen lämpötilassa. Laitteet olivat kytkettyinä 230 voltin jännitteeseen. Kaikki testeissä käytetyt ainekset olivat saman alkuperäisiä, kokoisia, paksuisia sekä ikäisiä. Testeissä käytetty vesi oli samasta lähteestä peräisin olevaa hanavettä. Kaikki paino mitattiin yhden gramman tarkkuudella. Tyhjiöpakattavat ainekset olivat lohifilee, naudan jauhelihasta tehty hampurilaispihvi, mansikat sekä vaalea paahtoleipä.

Kaikki testit suoritettiin valmistajan ohjeita noudattaen sekä käyttäen valmistajan suosittelemia pusseja tai rullia.

  • Tyhjiöpakkauslaitteella vakumoitua leipää.
  • Tyhjiöpakkauslaitteella vakumoitua lihaa ja sekuntikello.
  • Kolme lohipalaa, joista yksi on tyhjiöpakkauslaitteella vakumoidussa pakkauksessa.

Suorituskyky 50 %
Käyttömukavuus 30 %
Melu 10 %
Sähkönkulutus 5 %
Rakenteen laatu 5 %
Turvallisuus
Testatut tuotteet
Näin luet tuloksia

Lue myös: Parhaat vakumointikoneet sous vide -käyttöön

Tyhjiöpakkauslaitteen avulla esimerkiksi tuoreyrtit tai vaikkapa syksyn sienisadon voi säilöä ilmatiiviisti ja kompaktiin tilaan. Vakuumipussiin ei jää elintarvikkeita hapettavaa tai aerobisten bakteereiden kasvua edistävää ilmaa, päinvastoin kuin esimerkiksi tavallisen pakastusrasian kohdalla. Samalla säästyy tilaa. Vakuumipusseja voi hyödyntää myös sous vide -vesihaudekypsentämisessä.

Kaikki testin tyhjiöpakkaimet käyttävät joko valmiita pusseja tai rullatavarasta haluttuun mittaan pätkittävää pussimateriaalia, mutta kolme laitetta toimii myös mukana toimitettavien tyhjiöpakkausrasioiden kanssa. Yksi näistä laitteista on varsinaisesti sauvasekoitin, joka toimii samalla myös tyhjiöpakkauslaitteena.

Kahdessa testin laitteessa eli Patriotissa ja Zwillingissä on sisäänrakennettu akku, jonka myötä niitä voi käyttää vaikkapa sähköttömällä kesämökillä sienestysreissun saalista pakattaessa.

Laitteiden mukana toimitetaan poikkeuksetta ainakin jonkin verran tyhjiöpakkausmateriaalia: tyypillisesti joko uudelleenkäytettäviä ja pestäviä vakuumipusseja tai noin 30 sentin levyistä rullatavarana toimitettavaa, määrämuotoon leikattavaa päädyistään saumoitettavaa muovipussimateriaalia.

Tyhjiöpakkaukseen käytettyjen, elintarvikekäyttöön soveltuvien muovien pitää olla Ruokaviraston mukaan valmistettu vain EU:n muoviasetuksen 10/2011 määrittämistä raaka-aineista, jotka on testattu sekä kemiallisesti että aistinvaraisesti käyttötarkoitukseen sopivaksi materiaaliksi.

Tyhjiöpakkauslaitteissa voi olla tavallisen vakumoinnin lisäksi erikoistoimintoja kuten kosteiden elintarvikkeiden tyhjiöpakkaamiseen tarkoitettuja toimintoja tai herkkien elintarvikkeiden pakkaamiseen tarkoitettuja toimintoja – nopea ja tehokas vakumointi kun saattaa pusertaa herkät ainekset kuten tuoreet marjat tai sienet mössöksi.

Testattujen tyhjiöpakkaimien hinnat vaihtelevat 50 ja 280 euron välillä. Yhteensä viidestätoista testatusta tyhjiöpakkaimesta 10 osoittautui kokonaisarvosanaltaan hyviksi, loput tyydyttäviksi. Hinta ei myöskään tyhjiöpakkauslaitteiden kohdalla ole laadun tae: testin kallein tyhjiöpakkauslaite jäi toiseksi viimeiselle sijalle. Hyvän laitteen saa kuitenkin sadalla eurolla tai halvemmallakin, sillä toinen Kuluttajan Testivoittajista on samalla yksi testijoukon halvimmista laitteista.

Lue lisää
Henkilö käyttämässä tyhjiöpakkauslaitetta.