Riisin korvaajat

Julkaistu: 30.10.2019

8 min

Kirjoittaja: Janne Arola

Kuvat: Laura Oja

Riisi on epäterveellistä ja epäekologista. Löysimme sille runsaasti hyviä, kotimaisiakin vaihtoehtoja.

Terveystietoisen ruokailijan ei ole enää vuosikausiin tarvinnut puputtaa pelkkää valkoista riisiä. Lisukkeiden valikoima on kaupoissa monipuolistunut, ja lounasruokaloissakin lautaselle saatetaan kasata riisin sijaan esimerkiksi kvinoaa, ohrasuurimoita tai spelttiä.

Kuluttaja kävi yhdessä asiantuntijoiden kanssa läpi yleisimpiä vaihtoehtoja riisille ja selvitti niiden ravinteikkuutta ja terveellisyyttä.