5 kysymystä: Pitäisinkö rapujuhlat?

Julkaistu: 03.08.2016

2 min

Kirjoittaja: Pasi Lehtonen

Kuvat: IStockphoto

Suomessa elää luonnonvaraisena kaksi rapulajia: jokirapu ja täplärapu. Mitä eroa niillä on?

Jokirapu on Suomessa alkuperäislaji, täplärapu on istutettu Pohjois-Amerikasta. Täpläravut ovat keskimäärin jokirapuja kookkaampia ja kovakuorisempia. Niissä on myös enemmän piikkejä, joten niitä voi olla hieman vaikeampi syödä.

Maussa ei juuri ole eroa, vaan makuun vaikuttaa pikemminkin maustaminen. Yleensä ravut valmistetaan keittämällä. Keitinveteen lisätään kruunutilliä, suolaa ja sokeria.