Kasviksia läheltä vai kaukaa?

Onko ympäristöystävällisempää syödä tuontikasviksia vai suosia kotimaisia? Suomalainen talvitomaatti häviää espanjalaiselle hiilijalanjälkivertailussa, mutta voittaa sen yllättäen toisessa ympäristön kannalta tärkeässä asiassa.

Loppukesä ja alkusyksy ovat kotimaisten kasvisten parasta sesonkia. Kun juurekset, marjat sekä kaalit, kurpitsat ja pavut kypsyvät, kaupasta tai torilta on helppo valita kotimaista, ympäristö­ystävällistä kausiruokaa.

Tilanne on toinen keskitalvella, ­jolloin suomalaiset ovat ulkomaisten tuontikasvisten ja -hedelmien, ­syksyllä varastoituj…

Tämä sisältö vaatii tilauksen. Kirjaudu sisään jos olet tilaaja.

Tilaa