|
Merkki
|
Arvid Norquist |
|---|---|
|
Malli
|
Delicada |
|
Hinta (?)
|
6,99 € |
|
Pakkauskoko
|
500 g |
|
Kilohinta (?)
|
13,98 € |
|
KOKONAISARVOSANA (1–100)
|
|
|
ARVOSANAT (1–10)
Avaa/sulje kaikki
|
|
|
Makutesti
40 %
|
|
|
Makutestin toteutti kahvin aistinvaraiseen arviointiin akkreditoitu laboratorio. Kahvien maistaminen tehtiin aistinvaraiseen arviointiin suunnitelluissa ISO 8589 -standardin tiloissa valvotuissa olosuhteissa. Näytteet muun muassa arvioitiin yksittäisissä arviointikopeissa valvotuissa lämpötila- ja kosteusolosuhteissa. Kahvien makua arvioi koulutetuista ja ammattimaisista kahvinmaistajista koostunut asiantuntijaraati. Kutakin kahvia arvioi vähintään kahdeksan maistajaa. Kahvit tarjoiltiin valkoisista 60 millilitran kupeista noin 40 millilitran annoksina ilman sokeria. Arvioijilla oli näytteiden välillä käytettävissään vettä ja suolakeksejä suun maun neutraloimiseksi. Näytteet arvioitiin sokkona ilman tuotteen tunnistetietoja. Makutestin arvosana perustui asiantuntijaraadin arvioon kahvin kokonaislaadusta. |
|
|
Laboratorioanalyysit
40 %
|
|
|
Laboratoriossa tutkittiin kahvien koostumusta ja haitallisten aineiden pitoisuuksia. Koostumuksen osalta mitattiin tuhkapitoisuus, vesiuutepitoisuus ja kosteuspitoisuus. Tuhkapitoisuus kertoo kahvin sisältämän mineraaliperäisen aineksen määrästä, ja suuri pitoisuus voi viitata kahvin heikompaan puhtauteen. Vesiuutepitoisuus kuvaa kuinka suuri osa jauhetun kahvin aineksista liukenee veteen. Kosteuspitoisuus puolestaan vaikuttaa kahvin säilyvyyteen, sillä liian suuri kosteus voi nopeuttaa tuotteen pilaantumista. Haitallisten aineiden arvioinnissa tutkittiin okratoksiini A:n ja akryyliamidin pitoisuudet. Okratoksiini A on homesienten tuottama mykotoksiini, jota voi syntyä esimerkiksi puutteellisissa käsittely- tai säilytysolosuhteissa. Akryyliamidia puolestaan muodostuu kahvipapujen paahtamisen aikana, kun papujen sisältämät aminohapot ja sokerit reagoivat korkeassa lämpötilassa. |
|
|
Pakkausmerkinnät
10 %
|
|
|
Arvostelussa huomioitiin kahvin alkuperän ilmoittaminen, tieto kahvilajikkeesta, valmistusmaa, kahvin paahtoasteen ilmoittaminen, aistinvaraisten ominaisuuksien kuvaus, pakkauksesta saatavien annosten määrä, käyttö- ja säilytysohjeet, valmistajan tai jakelijan yhteystiedot sekä merkintöjen luettavuus. Esimerkiksi paahtoastemerkinnässä pelkkää sanallista tai numeerista voimakkuutta paremmaksi arvioitiin merkintä, jossa kerrottiin myös käytetyn asteikon laajuus. |
|
|
Pakkauksen ympäristövaikutukset
10 %
|
|
|
Pakkauksesta arvioitiin ulkopakkauksen materiaalit, mahdolliset tarpeettomat sisä- tai lisäpakkaukset, pakkauksen painon suhde sen sisältämään kahvimäärään sekä pakkauksesta syntyvän jätteen määrä. Myös materiaalien kierrätettävyys ja käytettyjen eri materiaalien lukumäärä huomioitiin arvostelussa. |
|
|
LABORATORIOMITTAUKSET
|
|
|
AISTINVARAISTEN OMINAISUUKSIEN ARVIOINTI (1 = VÄHÄN, 10 = PALJON)
|
|
|
VALMISTAJAN ILMOITTAMAT TIEDOT
|
|
Arvid Norquist Delicada
Hyvää:
- Tämä on tilaajasisältöä. Tilaa Kuluttaja, niin näet tämän ja paljon muuta.
- Osta pääsy tähän sisältöön, jotta näet tämän ja paljon muuta.
- Tilaa Kuluttaja, niin näet tämän ja paljon muuta.
Huonoa:
- Osta pääsy tähän sisältöön, jotta näet tuotteen hyvät ja huonot puolet.
Avaa testitulokset maksutta
Selvitimme olennaisen puolestasi, jotta voit tehdä parempia valintoja. Lukijoiden tuella tuotettua puolueetonta ja asiantuntevaa tietoa.
Kirjaudu sisään tai luo tili.