Ravitsemustieteilijä kumoaa harhaluuloja prosessoidusta ruoasta – prosessointi voi tehdä ruuasta jopa terveellisempää

Julkaistu: 16.09.2024

2 min

Kirjoittaja: Janne Laitinen

Kuvat: IStock

Lihajalosteita kannattaa kuitenkin syödä mahdollisimman vähän.

Jokainen meistä todennäköisesti käyttää prosessoitua ruokaa säännöllisesti arkisessa ruoanlaitossa. Niitä ovat esimerkiksi maito ja maitotuotteet. Siitä huolimatta prosessoituihin elintarvikkeisiin ja niiden tuotantoon liittyy paljon epäluuloja ja kielteisiä mielikuvia.

Mutta mitä prosessoitu ruoka oikeastaan tarkoittaa? Ja jos prosessoitu ruoka on epäterveellistä, onko ultaprosessoitu ruoka sitten ultraepäterveellistä?