Vertailussa 6 mätiä: kysy siian ja kaviaarin alkuperää

Julkaistu: 09.12.2015

3 min

Kirjoittaja: Terhi Hautamäki

Kuvat: Laura Oja

Kirjolohen mätiä voi saada 20 euron kilohinnalla, kun hienoimpien kaviaarien kohdalla puhutaan tuhansista euroista.

1 Muikku

Monien suosikki. Hinta on korkea, mitä selittää paitsi korkea arvostus, myös mädin työläs talteenotto pienikokoisesta kalasta. Sesonki on alkusyksystä, mutta joulun allakin muikun mätiä saa ainakin pakastettuna. Rakeet ovat keskikokoisia ja oransseja. Maku on voimakas. Hinta: 70–100 € / kg