Magimix CS 5200 XL

Kustakin koneesta testattiin kananmunan valkuaisten ja kermavaahdon vatkaaminen, kakku-, leipä- ja lettutaikinan valmistaminen, majoneesin valmistus, pähkinöiden rouhiminen, yrttien hienontaminen ja sipuleiden silppuaminen, juuston ja porkkanoiden raastaminen sekä perunoiden siivuttaminen ja vauvanruuan soseutus.

Jokaisesta toiminnosta mitattiin siihen kulunut aika ja arvioitiin lopputulos. Esimerkiksi kermavaahdosta arvioitiin vaahdon tilavuus ja nesteen erottuminen, kun se oli ollut jääkaapissa 24 tuntia ja taikinoista tasaisuus. Arvioimme leipätaikinan nousemista sekä valmiin leivän ja kakun rakennetta. Lettutaikinasta arvioimme myös kuohkeutta, nestemäisyyttä ja kerrostuneisuutta. Lisäksi arvioitiin majoneesin tasaisuutta ja paksuutta sekä kiinteyttä, kun sitä oli säilytetty jääkaapissa 24 tuntia.

Pähkinärouheen ja hienonnettujen yrttien ja sipulisilpun tasaisuuden lisäksi arvioimme niiden hienojakoisuutta. Juusto- ja porkkanaraasteesta arvioimme muun muassa erottuvien palojen määrää raasteessa. Lisäksi arvioimme perunoiden siivuttamista ja vauvanruuan soseuttamista ja niiden tasalaatuisuutta.