Testissä paistinpannut: testin paras on halpa ja kestävä
Testasimme 20 paistinpannua, joita markkinoidaan 28 senttimetrin kokoisina. Kaikissa testin pannuissa on tarttumaton pinnoite, ja niitä kaikkia voi käyttää myös induktioliedellä. Käytännössä kaikki pannut olivat erinomaisen tarttumattomia uusina. Pannujen välillä alkoi löytyä enemmän eroja, kun tarkasteltiin esimerkiksi lämmön jakautumista tai lämpenemisnopeutta. Testivoittaja ja Hyvä ostos ovat testin edullisemmasta päästä.
Paistinpannulla on suuri merkitys arjen ruoanlaitossa. Kokkauksesta menee ilo, jos ruoka tarttuu pannuun ja kuumenee epätasaisesti tai paistinpannu menee heti naarmuille.
Paistinpannujen hinnat vaihtelevat kaupoissa muutamista kympeistä satoihin euroihin saakka. Testimme auttaa sinua selvittämään, mikä on paras paistinpannu budjetillesi.
Testin kaikki pannut toimivat niin kaasuliedellä, sähköliedellä, keraamisella liedellä kuin induktioliedelläkin. Lämmön jakautuminen -testin perusteella osa pannuista kuitenkin sopii paremmin tietylle liesityypille.
Vertailimme paistinpannuja keittiötarvikkeiden testaamiseen ja mittaamiseen erikoistuneessa laboratoriossa. Testimme avulla löydät omiin tarpeisiisi parhaan pannun.
Tarttumattomia pinnoitteita
Kaikissa testin pannuissa on tarttumaton pinnoite. Taulukossa on ilmoitettu pannun pinnoitteen tyyppi.
Jos pannun kohdalla lukee keraaminen pinnoite, silloin siinä ei ole PTFE-pinnoitetta, eli kauppanimellä Teflon parhaiten tunnettua muovipinnoitetta. Teflon sisältää PFAS-yhdisteitä, eli perfluorattuja alkyyliyhdisteitä. Ne kuuluvat niin sanottuihin ikuisuuskemikaaleihin, jotka säilyvät luonnossa ja voivat kertyä ihmisiin ja eläimiin. Teflonpinnoitteet ovat katoamassa markkinoilta ja korvautumassa keraamisilla pinnoitteilla.
Pannuvalmistajat kertovat tyypillisesti halukkaammin, mitä kiellettyjä aineita (esimerkiksi PFOA) pannun pinnoite ei sisällä, sen sijaan, että kertoisivat suoraan, että pinnoite sisältää PTFE-yhdisteitä. Kolmen testin pannun kohdalla pinnoitteen ei ilmoiteta olevan keraaminen. Näissä kolmessa on titaani- tai timanttivahvisteinen pinnoite, jonka tarkempaa tyyppiä ei ilmoiteta pakkauksessa. Kyseessä on kuitenkin näiden tuotteiden kohdalla PTFE-pinnoite.
Ainakaan uutena keraamisten pinnoitteiden ei tarvitse hävetä teflonpinnoitteelle. Testissä tehtiin kyllä kulutuskestävyyskokeet, mutta edes ne eivät kerro mahdollisista eroista vuosien mittaisessa jatkuvassa käytössä.
Huomioi omassa käytössä tärkeät ominaisuudet
Tulosten perusteella Testivoittaja ja Hyvä ostos eivät ole välttämättä parhaita valintoja keraamista liettä käytettäessä. Niillä oli haasteita lämmönjakautumisen kanssa keraamisella liedellä. Testissä menestyivät erityisesti kevyet pannut, joita oli laboratorion asiantuntijoiden mukaan helppo käyttää. Jotkut haluavat kuitenkin tukevamman pannun. Jos mahdollista, pannua kannattaa kokeilla omassa kädessä ennen ostopäätöstä. Kahvoissa ja pannujen painonjakaumassa on eroja. Kokeilu kannattaa aloittaa hyvän Käsiteltävyys-arvosanan saaneista pannuista.
Valmistajat ohjeistavat, että keraamista pannua pitää käyttää huolellisesti: kuumentamista ei pidä tehdä tyhjänä eikä liian kuumaksi. Ja edelleenkin pinnoitetta pitäisi yrittää suojella samalla tavoin kuin teflon-pinnoitteita. Kannattaa siis pinnoitteen tyypistä riippumatta käyttää puisia tai muovisia keittiövälineitä. Säilyttäessä pannuja päällekkäin väliin on hyvä laittaa suojaava pehmustekerros. Pinnoitettuja pannuja ei kannata pestä astianpesukoneessa, vaikka valmistaja ilmoittaisikin pannun olevan konepesun kestävä. Yleensä valmistajat huomauttavat, että pannu säilyy käyttökelpoisena pidempään, jos sen pesee käsin.
Kattavaan testitaulukkoon on koottu kymmeniä arvosanoja ja mittaustuloksia jokaisesta testin pannusta. Testistä löytyvän suodatintoiminnon avulla voi rajata itselleen sopivia pannuja merkin ja hinnan perusteella. Lisäksi suodattimen avulla löytyvät esimerkiksi testin kevyimmät pannut.
Testissä on mukana useita kauppojen omia merkkejä. Ikean ja Clas Ohlsonin pannujen lisäksi mukana on esimerkiksi S-ryhmän myymä House-merkki, Tokmannin myymä Kotikulta ja K-Ryhmän Myhome. House-merkiltä löytyy useampia halkaisijaltaan 28 senttimetrin pannuja keraamisella pinnoitteella, joten pystyt erottamaan tuotteet toisistaan taulukossamme olevien EAN-tuotekoodien avulla.
Sisältö on toteutettu osana Työ- ja elinkeinoministeriön rahoittamaa Kestävän kuluttajakäyttäytymisen edistämisen hanketta.
