Lattialiedet

Keittotason suorituskyky

Lämmönsiirtokyky (veden kuumennus)

Keittoalueiden lämmönsiirtokykyä testattiin kuumentamalla keittoalueen kokoon suhteutettu määrä vettä 15 °C:sta 90 °C:seen pienimmällä ja suurimmalla keittoalueella. Testissä mitattiin kuumennusaika ja sähkönkulutus.

Lämpötilan tasaisuus pienellä teholla (öljytesti)

Keittoalueiden kykyä pitää alhainen lämpötila testattiin lämmittämällä öljyä minimiteholla 30 minuutin ajan pienimmällä ja suurimmalla keittoalueella. Öljyn lämpötilaa ja sähkönkulutusta mitattiin jatkuvasti.

Paiston tasaisuus (lettujen paistaminen)

Paiston tasaisuutta arvioitiin paistamalla lettuja keskikokoisella keittoalueella. Valmiista letuista arvioitiin ruskistumisen tasaisuus, ja lisäksi mitattiin valmistusaika ja sähkönkulutus.

Lämpöteho (ranskalaisten uppopaistaminen)

Lämpötehoa suurella kuormituksella testattiin uppopaistamalla ranskalaisia perunoita suurimmalla keittoalueella ja kuumentamalla samalla vettä muilla keittoalueilla. Testissä mitattiin öljyn lämpenemisaika, paistettujen ranskalaisten määrä, sähkönkulutus ja mahdollinen tehon rajoittuminen.

Paiston tasaisuus laajennettavilla keittoalueilla (jauhotesti)

Laajennettavien keittoalueiden lämmönjakautumista testattiin ruskistamalla jauhoja keittoalueen kokoisella rasvatulla pannulla tai levyllä. Lopputuloksesta arvioitiin ruskistumisen tasaisuus ja lämmön jakautuminen.

Uunin suorituskyky

Paistotestit

Paistotesteissä käytettiin ensisijaisesti valmistajan käyttöohjeen mukaisia asetuksia. Muussa tapauksessa noudatettiin testiohjelmassa määritettyjä asetuksia tai laboratorion menetelmää.

Lämmön jakautuminen (muffinien paistaminen)

Muffinitestillä arvioitiin uunin vaaka- ja pystysuuntaista lämmönjakautumista kahdella tasolla kiertoilmalla. Valmiista muffineista arvioitiin ruskistumisen ja paistotuloksen tasaisuutta.

Lämmöntuotto (sokerikakun paistaminen)

Sokerikakkutestillä arvioitiin uunin lämmöntuottoa yhdellä tasolla tasalämmöllä ja kahdella tasolla kiertoilmalla. Valmiista kakuista arvioitiin muun muassa ruskistumista, korkeutta, halkeamia ja rakennetta.

Grillausteho (paahtoleipien grillaus)

Grillaustehoa testattiin paahtoleivillä täytetyllä uuniritilällä. Testissä mitattiin grillausaika ja grillattu alue sekä arvioitiin leipien ruskistumisen tasaisuutta.

Broilerin kypsennys

Broileri kypsennettiin valmistajan ohjeiden mukaisesti. Kypsennyksen jälkeen sisälämpötila mitattiin 14 kohdasta. Lopputuloksesta arvioitiin muun muassa ruskistumista, rapeutta, mehukkuutta ja makua.

Höyrytoiminto

Höyry- tai lisähöyrytoimintoa testattiin paahtovanukkaalla ja leivällä. Testeillä arvioitiin höyryn ja lämpötilan tasaisuutta sekä kykyä paistaa pehmeä mutta pinnaltaan rapea leipä.

Esilämmityksen nopeus

Esilämmityksen nopeutta testattiin tyhjällä uunilla tasalämmöllä ja kiertoilmalla. Pikalämmitystoiminto testattiin erikseen, jos sellainen oli käytettävissä.

Lämpötilan tarkkuus ja lämpötilan tasaisuus

Lämpötilasäädön tarkkuus ja tasaisuus mitattiin tyhjässä uunissa 80, 150 ja 200 °C:n asetuksilla sekä maksimiasetuksella tasalämmöllä ja kiertoilmalla.

Kolmen laboratorion asiantuntijan raati arvioi lattialiesien käytettävyyttä ja puhdistamista. Keittotasosta arvioitiin säätöjen helppous, kaikkien keittoalueiden yhtäaikainen käyttö ja puhdistettavuus. Uunista arvioitiin muun muassa luukun toiminta, ruoan laittaminen ja ottaminen uunista, näkyvyys luukun läpi, lämpötilan ja uunitoiminnon valitseminen sekä puhdistettavuus.

Uunin puhdistamista arvioitiin paistotestien jälkeen sekä erillisellä puhdistustestillä. Siinä uuni liattiin standardoidulla rasva- ja kastikeseoksella, lika poltettiin kiinni kahden tunnin ajan 250 °C:ssa ja uuni puhdistettiin käsin tai laitteen omalla puhdistustoiminnolla.

Sähkönkulutus mitattiin keittotason ja uunin suorituskykytestien aikana. Lisäksi mitattiin puhdistustoiminnon sähkönkulutus sekä laitteen sähkönkulutus valmiustilassa.

Laitteille tehtiin sähkö- ja mekaanisen turvallisuuden tarkastus. Uunin mekaanista turvallisuutta testattiin kuormittamalla kannattimia noin 14–15 kilogramman painolla.

Lämpöturvallisuudessa arvioitiin keittotason pintalämpötiloja, keittotason jälkilämmön ilmaisinta sekä uunin pintalämpötiloja paistotesteissä ja grilli- tai puhdistustoiminnon aikana.

Lisäksi testattiin läikkymisen ja tyhjän keittoastian tunnistus. Läikkymistestissä tarkistettiin, reagoiko keittotaso vedellä kasteltuun ohjauspaneeliin ja sammuiko keittoalue riittävän nopeasti. Tyhjän keittoastian tunnistusta testattiin kuumentamalla tyhjää pannua täydellä teholla ja tarkistamalla rajoittiko liesi tehoa tai sammuttiko liesi paistolevyn.

Asiantuntijat arvioivat keittotason melua käytön aikana sekä uunin melua esilämmityksen ja jäähtymisen aikana.