Testissä 15 tyhjiöpakkauslaitetta: hyvä tyhjiöpakkaaja alle 100 eurolla
Testivoittajista toinen on yksi joukon halvimmista, kallein tyhjiöpakkauslaite jäi toiseksi viimeiselle sijalle.
Tyhjiöpakkauslaitteen avulla syksyn sienisadon voi säilöä ilmatiiviisti kompaktiin tilaan. Vakuumipussiin ei jää elintarvikkeita hapettavaa tai aerobisten bakteereiden kasvua edistävää ilmaa, kuten käy esimerkiksi tavallista pakastusrasiaa käytettäessä. Vakuumipusseja voi hyödyntää myös sous vide -vesihaudekypsentämisessä.
Kaikki Kuluttajan testin tyhjiöpakkaimet käyttävät joko valmiita pusseja tai rullatavarasta haluttuun mittaan pätkittävää pussimateriaalia, mutta kolme laitetta toimii myös mukana toimitettavien tyhjiöpakkausrasioiden kanssa. Yksi näistä laitteista on varsinaisesti sauvasekoitin, joka toimii samalla myös tyhjiöpakkauslaitteena.
Testattujen tyhjiöpakkaimien hinnat vaihtelevat 50 ja 280 euron välillä. Hinta ei ole laadun tae: testin kallein tyhjiöpakkauslaite jäi toiseksi viimeiselle sijalle. Hyvän laitteen saa sadalla eurolla tai selvästi halvemmallakin, sillä toinen Testivoittajista on yksi testijoukon halvimmista laitteista. Viidestätoista laitteesta 10 osoittautui kokonaisarvosanaltaan hyviksi, loput tyydyttäviksi.
Toinen Testivoittajista on testin selvästi nopein vakumoija. Testiruokien pakkaaminen hoitui sillä 6–8 sekunnissa, kun seuraavaksi nopeimmat vakumoivat testiruokia noin 15–20 sekuntia. Hitaimmat laitteet käyttivät testiruokien pakkaamiseen yli puoli minuuttia. Nopeudella on merkitystä, jos säilöttävänä on vaikkapa kymmeniä litroja vasta poimittuja marjoja tai sieniä.
Sous vide -kypsennyksessä tai herkkiä elintarvikkeita säilöttäessä tärkeää on se, että ruoka saadaan vakumoitua hellävaraisesti. Esimerkiksi kosteat ruoat kuten kala mössöytyvät helposti. Neljä laitetta pakkaa kostean ruoan parhaiten, Testivoittajat näiden joukossa. Testivoittajat pärjäävät hyvin myös herkkien mansikoiden tyhjiöpakkaamisessa.
Ilmavan materiaalin kuten testissä käytetyn leivän tai kotioloissa vaikkapa hentojen kuivattujen yrttien tyhjiöpakkaaminen ei ole kaikille laitteille yhtä helppoa. Kolme laitetta sopii ilmavan materiaalin tyhjiöpakkaamiseen huonosti.
Tyhjiöpakkausten saumat osoittautuivat erittäin kestäviksi kaikilla rullatavaraa käyttävillä laitteilla, mutta kahden vakuumipusseja käyttävän laitteen pusseissa saumat osoittautuivat heikoiksi. Saumojen tiiviydessä parantamisen varaa on useammalla laitteella, sillä osa vakuumipakkauksista imi vettä sisäänsä vesihauteessa. Sous vide -kypsennyksessä saumoista ruokaan vuotava vesi voi vaikuttaa kypsennettävän ruoan rakenteeseen ja suutuntumaan.
Testissä tutkittiin myös laitteiden äänekkyyttä, käyttömukavuutta ja rakenteen laatua. Lue Kuluttajan testistä, mitkä laitteet pärjäsivät näissä ja ruoan pakkaamiseen liittyvissä testeissä!
tyhjiökypsennys
tyhjiöpakkauslaite
vakumoija
vakumointilaite
