Teflonpannut voivat olla pian historiaa: näin niitä on turvallista käyttää
Tefloniksi kutsuttujen tarttumattomien pinnoitteiden kemikaalit huolestuttavat. EU saattaa kieltää pinnoitteessa käytettäviä aineita.
Teflon tunnetaan yleisnimityksenä paistinpannujen tarttumattomalle pinnalle.
Alkujaan se on kauppanimi PTFE-yhdisteitä (polytetrafluorieteeni) sisältävälle muovipinnoitteelle, jolla luodaan paistinpannuun tarttumaton pinta. Lisäksi sen sulamispiste on korkea, minkä takia pinnoite on suosittu juuri paistinpannuissa. Myös airfryer-laitteiden paistokoreissa on käytetty PTFE-yhdisteitä tarttumattoman pinnan tekemiseen.
Teflon sisältää PFAS-yhdisteitä, eli perfluorattuja alkyyliyhdisteitä. Niiden tunnetuimpia käyttökohteita ovat paistinpannujen lisäksi vettähylkivät tekniset vaatteet ja suksivoiteet. PFAS-yhdisteet kuuluvat niin sanottuihin ikuisuuskemikaaleihin, jotka säilyvät luonnossa ja voivat kertyä ihmisiin ja eläimiin. Yhdisteillä arvellaan olevan haitallisia vaikutuksia varsinkin sikiöiden ja lasten terveyteen, ja osa tällaisista yhdisteistä on jo kielletty EU:ssa.
paistinpannut
