Säilyykö sinappi avattuna pöydällä? ”Omalla vastuulla”
Ketsupit, sinapit ja maustekastikkeet voivat säilyä huoneenlämmössä pitkään avattunakin. Miksi ne neuvotaan säilyttämään jääkaapissa?
Pöydällä vai jääkaapissa?
Ketsuppien, sinappien ja muiden erilaisten maustekastikkeiden pakkauksissa on yleensä ohjeita, joissa kehotetaan säilyttämään tuote jääkaapissa. ”Säilytettävä alle kuudessa asteessa”, ”käytettävä kahden kuukauden kuluessa”, ”avattu pakkaus säilyy jääkaapissa hyvin suljettuna”, ”säilyy parhaiten viileässä” ja niin edelleen. Mutta esimerkiksi joissakin ravintoloissa ketsuppi- ja chilikastikepullot näyttävät seisovan pöydällä päivästä toiseen ja viikosta toiseen.
Keskustelu pakkausmerkinnöistä virisi hiljattain Reddit-verkkosivustolla. Elintarviketeollisuuden edustajaksi esittäytyvä keskustelija väitti, että sinappi, ketsuppi ja ”chilisoosit” eivät pilaannu avattunakaan, vaikka niitä säilyttäisi huoneenlämmössä pitkiäkin aikoja.
”Kymmenen vuotta vanha sinappi on ihan jees vielä”, kirjoittaja muun muassa väitti. Hänen mukaansa pakkausten parasta ennen -päiväyksillä voi heittää vesilintua.
jääkaappi
maustekastikkeet
sinapin säilytys
Sinappi
