Tutkimme graavi- ja kylmäsavukalat: Useassa listeriaa

Listeriabakteeria ei voi huomata kalasta haistamalla tai maistamalla. Raskaana oleville ei suositella vakuumipakattua graavi- tai kylmäsavukalaa.

Tutkimme 18 vakuumipakattua kylmäsavu-ja graavilohituotetta. Kolmesta löytyi listeriaa, ja yksi oli pilaantumaisillaan.
Kala kuuluu suomalaiseen joulupöytään. Moni valitsee pyhien ruokalistalle graavisuolattua tai kylmäsavustettua lohta.

Raaka kalaherkku voi kuitenkin pilata koko joulun, sillä bakteerien kannalta se on riskituote. Tarjoomukset seisovat joulupöydässä usein tuntitolkulla…

Tämä sisältö vaatii tilauksen. Kirjaudu sisään jos olet tilaaja.

Tilaa