Keittoalueiden kykyä siirtää lämpöä kattilassa olevaan veteen testattiin standardin kohdan 7 mukaisesti. Vettä lämmitettiin IEC-standardoidussa kannellisessa keittoastiassa, jonka halkaisija vastasi keittoalueen kokoa. Standardin mukainen määrä 15 °C:n lämpöistä vettä kuumennettiin 90 °C:seen pienimmällä ja suurimmalla keittoalueella täydellä teholla.

Keittoalueen kykyä ylläpitää alhainen ja tasainen lämpötila pienellä teholla testattiin pienimmällä ja suurimmalla keittoalueella standardin kohdan 8.1 mukaisesti.

Keittoalueen paiston tasaisuutta testattiin standardin kohdan 9 mukaisesti. Testi suoritettiin paistamalla lettuja keskikokoisella keittoalueella. Letut paistettiin käyttöohjeessa suositelluilla asetuksilla, mikäli sellaiset oli annettu. Testissä paistettiin neljä lettua peräjälkeen (uudemmilla testatuilla kuusi). Lettujen paistoaika mitattiin ja lisäksi arvioitiin lettujen ruskistumisen tasaisuus.

Laitteiden suorituskykyä suurella kuormituksella testattiin uppopaistamalla ranskalaisia perunoita öljyssä suurimmalla keittoalueella ja keittämällä samanaikaisesti vettä muilla keittoalueilla. Testin aikana mitattiin öljyn lämmitykseen kulunut aika, paistettujen ranskalaiserien määrä sekä testin kokonaissähkönkulutus.

Laajennettavien keittoalueiden paiston tasaisuutta testattiin ruskistamalla jauhoja pannussa, jonka koko vastasi mukautetun keittoalueen kokoa.