Suorituskykyä mitattiin valmistamalla sauvasekoittimilla ja niiden lisävarusteilla emulsiokastiketta, pannukakkutaikinaa, vauvanruokaa ja vihersmoothieta, rouhimalla pähkinöitä, hienontamalla yrttejä ja pilkkomalla sipuleita, vaahdottamalla munanvalkuaisia ja vatkaamalla kermaa sekä viipaloimalla ja soseuttamalla perunoita. Kaikissa testeissä arvioitiin ruokien laatua sekä mitattiin valmistukseen kulunutta aikaa.

Emulsiokastikkeen valmistuksessa arvioitiin lopputuloksen tasaisuutta, jäykkyyttä sekä nesteen erottautumista 24 tunnin jääkaappisäilytyksen jälkeen. Laboratorio valmisti emulsiokastikkeen käyttämällä raaka-aineina ruokaöljyä, munankeltuaista ja sinappia.

Pannukakkutaikinan valmistuksessa arvioitiin taikinan tasaisuutta, kuohkeutta, juoksevuutta sekä kerrostumista.

Vauvanruoan valmistuksessa arvioitiin soseutetun kasvisruuan sekä liha-kasvissoseen tasaisuutta ja hienojakoisuutta sekä laskettiin yli 4 mm:n kokoisiksi jääneiden palojen määrä.

Vihersmoothien valmistuksessa arvioitiin lopputulokseen jäävien selleri- ja banaanipalojen määrää sekä smoothien tasaisuutta ja koostumusta. Sekasmoothiessa vastaavasti arvioitiin lopputulokseen jäävien raaka-aineiden eli appelsiinin, omenan ja porkkanan palojen määrää.

Vihersmoothien laatu on testattu vain ennen 2023 toukokuuta testatuilta laitteilta. Samaan aikaan laboratorio siirtyi testaamaan vauvanruuan soseutuksessa sekaruuan sijaan kasvisruokaa. Eli tältä osin testitulos ei ole vertailukelpoinen aivan täysin.

Pähkinöiden, yrttien sekä sipulien hienontamisessa arvioitiin lopputuloksen tasaisuutta sekä hienojakoisuutta ja mitattiin hienontamiseen kulunut aika.

Munanvalkuaisten ja kerman vatkaamisessa arvioitiin lopputuloksen laatua sekä mitattiin prosentuaalinen tilavuuden kasvu ja vatkaamiseen kulunut aika.

Perunoiden viipaloinnissa mitattiin osittain viipaloituneiden palojen määrää lopputuloksessa sekä arvioitiin viipaloituneiden palojen tasaisuutta.

Perunoiden soseuttamisessa arvioitiin soseen tasaisuutta sekä hienojakoisuutta.