Ruoka-annoksen lämmitys
Laitteilla lämmitettiin eri ainesosista koostuva valmis annos mikroaalloilla. Yksi osio koostui 190 grammasta proteiiniseosta (30 % munanvalkuainen, 60 % lehmänmaito sekä 10 % sokeri) ja kahdessa muussa osiossa oli 100 g ja 150 g perunamuusia. Ennen lämmitystä annosta säilytettiin 6 asteessa 12 tuntia. Annosta lämmitettiin automaattiohjelmalla, valmistajan ohjeiden mukaisesti tai neljän ja puolen minuutin ajan täydellä teholla edellä mainittujen puuttuessa. Lämpötiloja mitattiin proteiiniseoksesta yhdeksästä kohtaa, 100 g perunamuusista 5 kohtaa ja 150 g muusista yhdeksästä kohtaa. Testin läpäisemiseksi proteiiniseoksen lämpötilan tuli olla 80–95 °C väliltä. Testi suoritettiin kaksi kertaa. Jos tuloksissa esiintyi poikkeamia, suoritettiin testi kolmannen kerran, joka myös rajoitti lämmityksen tasaisuuden arvosanaa.
Jauhelihan sulatus
Mikroilla sulatettiin – 20 asteessa säilöttyä 500 gramman naudan jauhelihapalaa sulatus asetuksella. Sulatus suoritettiin automaattitoiminnolla tai manuaalisesti, jos laitteessa ei ollut automaattitoimintoa tai sen lopputulos oli heikko. Lämpötiloja mitattiin viiden minuutin seisomisajan jälkeen yhdeksästä kohtaa lihan keskeltä ja kymmenestä kohtaa lihan pinnalta. Jos lihan lämpötila keskellä oli alempi kuin -2 °C tai korkeampi kuin 25 °C, tai lihassa oli kuumia kohtia, testi jäi läpäisemättä.
Lasagnen sulatus ja lämmitys
Laitteilla sulatettiin ja lämmitettiin – 20 asteessa säilöttyä lasagneannosta yhdistetyllä sulatus ja lämmitystoiminnolla. Valmistus suoritettiin automaattitoiminnolla tai manuaalisesti, jos laitteessa ei ollut automaattitoimintoa tai sen lopputulos oli heikko. Lämpötiloja mitattiin kuudesta kohtaa lasagnen lämpötilan ylittäessä 68 °C ja ruoan seisottua minuutin ajan. Kolmen asiantuntijan paneeli arvioi lopputuloksesta myös ulkonäköä, mehukkuutta sekä makua.
Sulatus ja paistaminen
Grillitoiminnolla varustetuilla mikroilla paistettiin pakastepizzaa sulatus ja paistamistoiminnolla. Valmistus suoritettiin automaattitoiminnolla tai manuaalisesti, jos laitteessa ei ollut automaattitoimintoa tai sen lopputulos oli heikko. Valmistumisen jälkeen paneeli arvioi pizzan pintaa, pohjan väriä sekä mehukkuutta.
Broilerin grillaus
Grillimikroilla paistettiin 1200 gramman broileri mikroaalloilla ja grillitoiminnolla. Ennen lämmitystä broileria säilytettiin 6 asteessa 12 tuntia. Valmistus suoritettiin automaattitoiminnolla tai manuaalisesti, jos laitteessa ei ollut automaattitoimintoa tai sen lopputulos oli heikko. Lämpötiloja mitattiin kahden minuutin seisomisajan jälkeen 14 kohtaa kanan eri puolilta. Minimilämpötila broilerin keskellä tuli olla vähintään 85 °C. Jos laite ei yltänyt tähän, muutettiin asetuksia ja testi suoritettiin uudestaan.
Paahtoleipien grillaus
Päivän vanhaa, kuoretonta vaaleaa leipää valmistettiin grillitoiminnolla. Leivällä peitettiin koko grillausalusta, ja laitteet esilämmitettiin viiden minuutin ajan ennen valmistusta. Esilämmitystä ei suoritettu kvartsigrillillä varustetuissa laitteissa, jos valmistajan ohjeessa oli näin ohjeistettu. Maksimi lämmitysaika leivälle oli 15 minuuttia (pois lukien esilämmitys), tai jos NCS (16–18) arvo oli korkeampi kuin 10 %.
Kiertoilmatoiminto
Yhdistelmämikrojen kiertoilmatoimintoa arvioitiin paistamalla muffineita sekä mittaamalla lämpötilan tasaisuutta. Muffinit paistettiin silikonimuoteissa heti taikinan valmistuttua. Valmistuksessa noudatettiin valmistajan antamia ohjeita, jos sellaiset olivat saatavilla. Ohjeiden puuttuessa – tai jos muffinit eivät olleet valmiita annetun ajan kuluttua – säädettiin paistoaikaa. Kiertoilmatoiminnon lämpötilan tasaisuutta mitattiin 30 minuutin ajan uunin keskeltä 130 °C:n ja 250 °C:n asetuksilla tai maksimiasetuksilla. Myös lämpenemisaikaa 155 °C:een mitattiin puolen tunnin ajalta.
Veden lämmitys tuttipullossa
330 millilitran kokoisessa tuttipullossa lämmitettiin 180 millilitraa vettä maksimiteholla 30 sekunnin ajan. Mittaus tehtiin 20 sekunnin jälkeen lämpötilan tasaannuttua.
Vihannesten ja lohen höyrykypsennys
Höyrytoiminnolla varustetuissa laitteissa kypsytettiin vihanneksia ja lohta. Valmistumisen jälkeen paneeli arvioi kypsymistä ulkoisesti.
